きくらげ栽培キット・純国産きくらげ販売の通販サイト緑工房

純国産きくらげ通販 緑工房 鳥取県で菌床から栽培

全国に3%しかない純国産のきくらげ 食の安全にこだわるリンガーハットに選ばれているきくらげです

緑工房の緑日報

きくらげレシピ集

洋食・その他料理

北イタリア風きくらげチーズソースハンバーグ

チーズをたっぷり使った北イタリア風ソースがけハンバーグ。本来はソースにトリュフを入れますが、きくらげで代用。チーズソースのなめらかさの中にキクラゲのコリコリ食感がアクセントになります。いつもと一味違うハンバーグをおためしください。
洋食・その他料理

きくらげと手羽先のスープ

コラーゲンたっぷりの手羽先と食物繊維たっぷりのきくらげで、体内からキレイになれるレシピです。スープなので溶けだした栄養もすべていただけます。
中華料理

木須肉(ムースーロウ)

木須肉は、きくらげと豚肉と卵の炒め物。中華料理では代表的なきくらげ料理です。フワフワの卵と豚肉の旨味、キクラゲのコリコリ食感が食欲をそそります。
洋食・その他料理

きくらげのスクランブル

フレンチのプロ直伝、前菜になるバゲットの上にアンチョビや卵と炒め合わせたきくらげを乗せたおしゃれな一品です。サンドイッチに挟んでも美味しいですよ。
和食

きくらげと鶏の炊き込みごはん

鶏肉の旨味と和風だしがごはんに浸み込んだ、ふっくらおいしい炊き込みごはんです。戻したきくらげを「冷凍」してから使うことで、きくらげの細胞を壊し、だしのうまみを吸収しやすくするのがコツです。
洋食・その他料理

きくらげと鶏のフリカッセ

フリカッセとは、玉ねぎやニンジンなどの野菜と一緒に、切った子牛や鶏肉などの肉をホワイトソースで煮込んだ料理です。いろいろな野菜を入れて、どうぞ。
和食

きくらげときゅうりのピリ辛和え

きゅうりのピリ辛和えに、きくらげを加えることで、きくらげのコリコリ食感ときゅうりのシャキシャキ感が楽しめます。暑い夏、ビールのおともにぴったりです。
下準備について

炭酸水でぷりぷり感UP!乾燥きくらげの戻し方

乾燥きくらげを戻すときに、炭酸水を使うことで「ぷりぷり感」をアップさせることができるんです!
下準備について

栄養を逃さない!冷水でじっくり乾燥きくらげの戻し方

乾燥きくらげを戻すとき、お湯で戻すと栄養が流れてしまいます。冷水を使った、栄養を逃さない戻し方をご紹介します。
中華料理

アジア飯に挑戦!きくらげと豚バラのナンプラー炒め

手早く簡単でガッツリ食べたい!そんなあなたのためにきくらげを使った炒め物レシピ「きくらげと豚バラのナンプラー炒め」はいかがですか?

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